Hozzávalók

6 közepes alma meghámozva, felkockázva

1 csapott ek fahéj

2-3 ek cukor

2 és ½ bögre liszt (amerikai bögre mértékegységnek megfelelően)

1 tk sütőpor

1 bögre dió felszeletelve

¾ bögre olaj

1/3 bögre cukor

½ bögre frissen facsart narancslé és a reszelt héja

1 csipet só

1 tk fahéj

1 tk vanília aroma

2 tk almaecet 1 dl növényi tejben (pl. zabtejben) elkeverve

kevés olaj és zsemlemorzsa a tepsi előkészítéséhez

Elkészítés

Melegítsd elő a sütőt 180 fokra. Az almaecetet keverd el a növényi tejjel és hagyd pihenni. A tejnek megváltozik az állaga, a kefirre fog emlékeztetni, és ez segít majd abban, hogy a tészta megemelkedjen. Az almát készítsd elő, és hagyd pihenni a fahéjas cukorban.

A lisztet szitáld át, keverd bele a cukrot, a fahéjat, a sót, a sütőport és a reszelt narancshéjat.

A narancslét keverd el az olajjal, az almaecetes keverékkel és a vaníliaaromával, majd keverd a folyékony és a száraz hozzávalókat csomómentesre.

Lehetőleg olyan kerek sütőformát használj, aminek üreges a közepe. Ha nincs kéznél ilyen, akkor hosszúkás gyümölcskenyérformában is megsüthető.

A sütőformát kend meg olajjal, hintsd meg kevés zsemlemorzsával, majd öntsd bele a massza felét. Szórd rá a fűszeres alma és a felszeletelt dió felét, kanalazd rá a másik adag tésztát, majd a maradék fahéjas almát, végül a maradék diómorzsát.

Tűpróbáig süsd az előmelegített sütőben, és hagyd a formában kihűlni, mielőtt feltálalod.

A narancstól a fahéjtól és az almától olyan illat lesz a konyhában, hogy bármelyik szomorú esős napon visszahozza majd a jókedvedet.

forrás: Szépítők Magazin

Tisóczki Aliz harmadik e-könyvéből válogattuk ennek a különleges édességnek a receptjét.